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·自助餐冷餐套餐的区别
自助餐：四季皆宜，菜的款式以冷菜为主，荤素皆有。热菜的比例可根据季节变化和客人的要求进行调整。这些菜品造型美观大方，卫生清爽，口味多样，口感各异，并且可以尝到风味小吃以及独特的地方风味。自助餐一般适合团体联欢会以及高雅的招待会，是交流感情和交换意见的好场所。客人可自由组合，随意走动，挑选自己喜...
·韩国人喜爱的廉价养生品
提到养生食品，我们通常会想到那些价格昂贵、与药食同源的食物，例如燕窝、人参等。事实上，在我们的生活中，许多价格低廉，非常普通的食品亦是养生佳品。那么，如何利用这些普通食品进行日常保健？不妨借鉴韩国人的做法。韩国人的养生食品海带海带是韩国人最常食用的食品之一，从过生日、坐月子到吃早餐，韩国人顿顿...
·酒劝七分碗忌手端的韩国食礼
韩国的饮食文化因为《大长今》的连续侵袭而慢慢被人所熟知，吃韩国料理正逐渐成为深圳的时尚风向标之一。因为入乡随俗，韩国饮食礼仪却慢慢被忽视。韩国料理独到的吃法其实趣味横生，而韩国的骨感美女那么多，也是与吃什么、怎么吃息息相关的。■韩食礼仪释疑端着碗吃就是不礼貌的行为在中国人的家庭教育中，饭碗要端...
·了解一下法国大餐的上菜次序
法国人一向以善于吃并精于吃而闻名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首。正式的法国大餐，原则的上菜次序，是由开胃菜开始，汤、鱼、果冻、间菜，然后是烧烤、沙律、甜品和咖啡。点菜时，面包一栏不用填写；而点酒时，每道菜式的配酒都要清楚指明。 开胃菜 hors d‘oeuvre 这是第一道菜，用以...
·千层酥唱出的奥地利音符
无论是在甜品店还是面包房，姹紫嫣红的甜点总是一段悠闲时间的点睛之笔，丝滑的奶香味让人情不自禁对甜点师傅的手艺好奇起来，如何把干涩的面粉拿捏成玲珑小点，其中的技巧的确值得我们讨教一番。说起奥地利，第一时间让人想起的是铿锵、婉约的交响曲和圆舞曲；而真正懂得食髓甘味的人，会扬起嘴角眯起眼睛...
·品味浪漫法式西餐
法式甜品拿破仑酥法国人一向以善于吃并精于吃而闻名，精致的法式大餐至今仍名列世界西菜之首。法式西餐选料广泛，如蜗牛和鹅肝都是法式菜肴中的美味，在制作上加工精细，烹调考究，滋味有浓有淡，花色品种多。对于食材，法国菜还比较讲究吃半熟或生食，如牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特点，海味的蚝也可生吃，烧...
·日本人风行按血型饮食
不同血型 不同减肥食谱(图)   按血型进食能健美   不同血型不同食谱　同西方人不同，日本人不相信星相学，但大多数人却着迷于血型决定一切的道道，经常见报端的政界人物的肖像边上总是会注明他们的血型，求职者们也要求确切地说出他们的血型。日本一个很...
·新西兰美食颇有个性风味
新西兰，白云的故乡，一个虽然小却令人羡慕的国度。由于过去是英国殖民地以及移民国家的关系，这里并没有一个专门的菜系，而是各有特色。走在街上可以看到中国餐馆、韩国餐馆、印度餐馆、中东餐馆，甚至是土耳其和摩洛哥餐馆。而今天所讲的就是新西兰一些比较有特色的菜。笔者虽不是老饕，却也大街小巷跑过...
·西餐的优雅吃法
吃西餐在很大程度上讲是在吃情调：大理石的壁炉、熠熠闪光的水晶灯、银色的烛台、缤纷的美酒，再加上人们优雅迷人的举止，这本身就是一幅动人的油画。为了在初尝西餐时举止更加娴熟，费些力气熟悉一下这些进餐礼仪，还是值得的。1、就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为...
·待客实实在在的菲律宾人
到菲律宾朋友家里拜访，尽管有的人家对时间观念要求不是那么严格，但客人最好准时赴约，以显示对主人的尊敬。许多菲律宾人的家庭，有进门脱鞋的习惯，客人要注意主人的举动，主人脱鞋，客人便跟着脱鞋，主人会认为客人是注重礼节的人。拜访菲律宾朋友，可以适度地送些礼物，如果过后再给主人寄去一封表示感...
·朝鲜菜：别有辣味在舌尖
随着“韩风”越吹越猛，中国的朝鲜族佳肴也纷纷换了高雅的名字叫“韩国料理”。其实，“韩国料理”与朝鲜菜一脉相承，不仅菜式做法相近相似，就连菜里的韵味也大致相同。所以在深圳吃朝鲜菜，大可以去“韩国料理”一饱口腹。 朝韩饮食 就我的感觉，朝鲜族（或韩国）的食品以辣为一大特色。它的辣和中国四...
·澳大利亚的中华饮食文化
对于大部分居澳中国人来说，基本上把菜篮子分为两个部分，即中国部分和“外国”部分。中国部分主要由中国杂货店供应。在澳大利亚各主要城市都有中国杂货店。在华人集居的地区，中国杂货店已形成市集规模。因此，不必担心中国人在澳大利亚的菜篮子缺少中国特色，不必担心中国人在澳大利亚的饭桌上缺少传统风...
·怀旧新潮的新加坡菜介绍
主食，怀旧滋味在心头新加坡是华人较多的一个国家，以前很多人是因为“卖猪仔”(做苦力)而到了东南亚国家，想不到多年以后，我们能在新加坡菜馆里吃到当年华人首创并以另种方式被延续下来的菜肴，很有思苦忆甜的味道。  如果说在新加坡随处可见到的“国食”之一，是“海南鸡饭”，大家是不是...
·独具一格的新西兰餐饮法
新西兰具有“太平洋沿岸国家”风格的菜系，吸收了欧洲、泰国、马来西亚、印尼、波利尼西亚、日本和越南食品的精华。这种集各家大成而独具一格的风味，在全国各地的饭馆和餐厅里创造出一系列令人垂涎的风味食品。 要吃具有新西兰显著风味的食物，首先就要尝试羊肉、猪肉和鹿肉；三文鱼、龙虾、布拉夫牡蛎、...
·关于法国牛角面包的起源
严格说起来，在法国，面包是面包，即为法国人所谓的Pain，如国人熟悉的法国面包（Baguette）；但是，如牛角面包（CROISSANT）等奶油面包卷，却是法国人通称的“维也纳甜面包或甜点”(Viennoiserie)，有点类似我们的甜甜圈或美式Donuts，有巧克力、果酱、奶油、葡...
·奥地利人的绝对美食享受
众所周知，奥地利的文化品位是不容低估的，音乐，歌剧，音乐家，这些精致典雅的心灵生活，文人雅士造就的艺术氛围，在欧洲是无可替代的。其实，奥地利的美食与艺术是并驾齐驱的。 在维也纳的市郊，有一个著名的饮酒区，位于半山腰间，名叫“维也纳森林”附近的居民经常到那里去饮酒，跳舞，吃德国猪脚，“...
·巴布亚新几内亚的人饮食
在巴布亚新几内亚，男女老幼都吃槟榔，有客人来，也拿出槟榔来招待。他们在烹调方面，任何食物不是放在盐水里煮，就是放入油锅里炸熟了吃。他们还喜欢吃用蕉叶裹着熏熟的鱼。他们的主要食品是番薯、芋头、沙壳米、椰子和香蕉。 在农村和高原地区，妇女一般都不穿上衣。住在城里的人受西方影响较大，因此生...
·一起说说墨西哥的面包节
面包节是墨西哥一个比较盛大的民间节日，也叫圣安东尼奥节，它是墨西哥米却肯州和格雷罗州的农牧民为表彰替当地人民做过好事、受到人们尊敬的人而规定的日了。受表彰的人物称为“节神”，由各村庄和牧场的代表共同协商选举产生的。面包节每年举行一次，日期并不固定，一般就是受表彰者诞生的日子。1982...
·瑞士人竟然是这样煮鸡蛋
瑞士是世界上的“首富之邦”：人年均收入5万美元，名列全球第一；失业率3%-4%；每两人拥有1台电冰箱和1辆汽车。“我们没有资源，有的只是两只手。”富得流油的瑞士人把这话当作口头禅，他们崇尚自然而简单的生活。  瑞士人经常开车到边境的法国小镇选购食品，那里的奶、肉、蛋的价格比...
·来瞧瞧巴西烤肉与奴隶饭
说到巴西的饮食文化，自然少不了巴西烤肉。以前曾经品尝过日本烤肉和韩国烤肉，但是，比之巴西的烤肉，它们根本就是马尾穿豆腐--提不起来，简直是不能同日而语。　 在圣保罗的时候，一日，我们请常驻巴西的王先生和几位朋友吃饭，请他们选地方，他们几人协商之后取得了共识--吃巴西烤肉。只是听人讲过...

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