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原料：

排骨

配料：

腌肉、松仁、核桃仁、白兰地、辣椒仔、蕃茄、香葱等。

做法：

1.将肉排整形加盐、胡椒、白兰地、洋葱等腌制。

2.芥末调汁抹在猪排上，把松仁碎及核桃碎沾在肉排表面。

3.放油把猪排放入并成琥珀色即可。加两种调汗装饰盘边即可。

特色：

外酥里嫩、清香适口、有一种耳目一新的感觉。

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