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大雁肉味十分鲜美，其丰富的营养成分和药用价值是其它禽畜肉无法企及的。欧美贵族早就把大雁作为佳肴上品，并且形成贵族吃雁穷人吃鹅的习俗。在我国，大雁的营养价值和药用价值也早已为人所知。我国古典《本草纲目》等十几部药典和当今的《中华医药大典》都充分肯定了大雁肉祛病强身的作用。大雁肉作为滋补营养的美食，国内各菜系都有涉及，各地厨师也创造了不少烹饪方法，但菜品比较单一，不能体现中华饮食文化的博大精深。 www.dayangu.com
◆ 企业相关资料
主营业务：全雁席，大雁竹荪豆捞，碳烤雁肉，卤制头掌翅
