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这个夏天比天气还热的当属一路飙升的物价了，方便面贵了，包子改素食了，瘦身乏术的水电煤气们也都纷纷上书涨价去了，与以往公共服务价格领跑涨势不同，这一回以猪肉领军的禽蛋粮油的集体价格革命轮番上阵，一次次冲击着老百姓的神经。
尽管国家发改委和商务部等部门官员表示，食品价格上涨的影响是有限和暂时的。但当猪肉涨价除了引发牛羊肉以及肉制品上涨外，部分地区鸡蛋等农产品也在大幅涨价，继而波及到餐饮等下游经济链条并且还要继续往下传导时，通货膨胀的危机不能不引起人们的担忧。
一、猪肉涨价因何而动？
按照有关部门的统计，猪肉批发价与去年同比上涨超过70%。据国家统计局提供的数据，今年上半年国家食品价格同比上涨了7.6%，其中鲜蛋上涨了27.9%，粮食上涨了6.4%，肉禽及其制品涨了20.7%。猪肉和鲜蛋的上涨幅度最大。
而造成这种上涨局势的主要有3大原因：
1. 粮食价格上涨。
我国人均消费水平的不断提高，粮食需求不断增加。特别是近几年，一些生物燃料的投产，工业生产用粮的数量增多，也相应增加了对粮食的需求。另一个重要原因就是国际市场价格的拉动，主要是大量生物能源的研制使用导致的，比如使用玉米生产燃料乙醇，大量使用大豆生产生物柴油等。整个玉米、大豆市场价格上涨，导致粮食供求下降，储备减少，进一步导致粮价上涨。这也直接影响并拉动了国内粮价，使得今年上半年农业生产资料价格同比上涨了5.2%，使猪的饲养成本大大增加，而饲料成本占整个养猪成本比重较高，大约６０—７０％。其实不仅是中国人要付出更多的钱买猪肉，伦敦的资本经济公司（Capital Economics）指出，美国猪肉的价格也比去年上涨了50%。
2. 供不应求。
长期以来，我国的养殖业一直处于散乱自发状态，有些地区几乎每家每户都在养殖1—2头或3—5头，2 [1] [2] [3] [4] [5] 下一页 |
