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月饼涨价幅度不一相差悬殊 真实成本多少成谜
作者：佚名 文章来源：不详

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今年以来，粮、油、猪肉等原材料价格上涨，引发方便面、豆制 品等价格连锁反应，因此今年月饼价格备受关注。上海市消保委昨日 公布的39种月饼价格调查显示，今年月饼比去年平均价格上涨14.78%， 各品牌月饼涨幅差距之大也让人大跌眼镜，有的一分不涨，有的涨幅 高达51%。

消保委调查：玉佛寺五仁月饼涨得最多，建议调查月饼成本
上海市消保委调查显示，39种月饼的售价总体比去年平均上涨了 14.78%，涨幅从0到51%不等。记者从调查表中发现，杏花楼、新亚月 饼单只零卖的价格与去年持平，没有涨价。新雅、功德林等品牌月饼， 售价涨幅较小。新雅涨幅从4.2%到5.8%，功德林涨幅从9%到11.1%不等。

涨幅较高的是玉佛寺、阿咪等品牌月饼，玉佛寺月饼售价平均上 涨达38.97%，其中五仁月饼涨幅高达51.2%。阿咪月饼平均涨幅达30%。 冠生园月饼涨幅从11.69%到33.3%。此外，利男居牡丹伴月盒装月饼虽 售价未变，却缩减含量，隐性涨价达55%。

针对此次调查结果，上海市消保委认为，月饼是大众化的应时食 品，在原材料价格上涨的背景下，月饼企业定价时既要考虑自身利益， 也要兼顾广大消费者承受能力，更要着眼于维护市场价格稳定大局， 担负起保障消费者权益的社会责任。在目前原材料价格上涨的情况下， 企业不应借机从中再谋取更多的利润。

从本次调查可见，像杏花楼等企业着眼于内部挖掘潜力和产销链 的调整，消化了涨价压力，使得大众化品种的月饼计量及售价都不变。 而有些企业则消极应对，原料涨我也涨，没有很好履行社会责任。更 有个别企业，趁机大幅涨价，比如玉佛寺五仁月饼，涨幅达51%。市 消保委相关人士表示，前一阵兰州市物价局对牛肉拉面的成本进行调 查，并有效地控制了牛肉面涨价，而近日西安市物价局也公布了凉皮、 肉夹馍等13种小吃成本价格。上海相关部门能否也借鉴这种做法，对 上海市场的月饼生产成本进行调查，看看在原材料涨价的情况下，月 饼究竟涨价多少才是合理的，并将结果告知社会公众，让消费者明白 消费。

行业协会：
只有20%的企业调价涨幅在市场允许范围内
“月饼平均涨幅14.78%？不可能这么高吧！”上海市糖制品工业 协会秘书长冯富生听到

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