越来越多的消费者正在选择纯果汁饮品。“我喜欢喝果汁，碳酸饮料喝多了对身体不好。”易初莲花超市一位购买果汁饮品的叶小姐在接受《中国产经新闻》记者采访时说。
随着人们健康意识的逐渐增强，健康饮品也越来越受到消费者的青睐。日前，由专业调查机构央视CTR调研并发布的《中国果汁健康消费调查报告》显示，纯果汁的饮用者已占被访者家庭成员数的35%。
这意味着，三成以上的中国消费者意识到纯果汁补充维生素和微量元素的营养价值，已经在饮用100%纯果汁，但中国人均果汁消费量远低于国际水平，人均年消费量还不到1公升，是世界平均水平的1/10，发达国家平均水平的1/40，国内的果汁饮料市场存在巨大的发展潜力。
消费观念制约发展
调查显示，国内很多消费者还没有形成饮用果汁的习惯，尤其是100%纯果汁的营养价值尚未被发现。
中国农业大学食品科学与营养工程学院罗云波院长在接受媒体采访时指出，目前中国人维生素和矿物质摄入不足和不均衡的现象普遍存在。维生素和矿物质的缺乏或不平衡，会导致其他营养素不能被人体吸收与代谢，从而引发多种疾病。而果汁中富含人体所需的维生素、矿物质及膳食纤维。如维生素C、胡萝卜素、维生素B族以及钙、镁、铁、锌等微量元素。
因此，罗云波建议，消费者应学会日常饮用果汁，尤其是100%纯果汁，合理补充维生素和矿物质，均衡身体营养。
《中国产经新闻》记者了解到，在果汁饮品消费方面，很多消费者健康饮用果汁的知识相对匮乏，在认识上存在误区。多数消费者认为，直接食用水果补充维生素会更健康，纯果汁太甜会导致发胖和血糖高，纯果汁中含有防腐剂，以及价格比较高和保质期短等。
事实上，目 [1] [2] [3] 下一页 |
