|
以膏肥味美驰名海内外的江苏阳澄湖大闸蟹，明年将大面积放养。
秋日持蟹赏菊是中国江南地区千年传承的饮食文化，其中，尤以苏州昆山阳澄湖所产的清水大闸蟹最为著名。
由于有利可图，近年来阳澄湖的围网养殖面积不断扩大，2001年时，阳澄湖围网养殖面积曾达到14.2万亩，而全部湖面仅18万亩。围网养殖需要集中投放大量饵料，这使阳澄湖面临富营养化的威胁。
针对这种情况，苏州市出台了一系列措施对围养面积进行压缩。据了解，今年围养还有7.6万亩水面，而到了明年，则要压缩至3.2万亩，更大面积只能“野生放养”，产量也将从2000吨左右下降到约800吨。
业内人士分析认为，减产后大闸蟹价格很可能会有大幅度的增长，但味道将更加鲜美。
|
